Etiquetas

vino

La tierra prometida del vino

0 Comentario Enología
tierra prometida vino
Las prestigiosa revista The Wine Advocate otorga sus máximas puntuaciones a un centenar de caldos del Bierzo, una región que según su catador para España, Luis Gutiérrez, está viviendo su particular «revolución».
V. Silván / El Día de León
Fotos: César Sánchez

Son las notas más esperadas entre los bodegueros. Las puntuaciones de The Wine Advocate (TWA) de Robert Parker, la más prestigiosa e influyente revista en el mundo del vino, han otorgado su máxima calificación como vinos excepcionales -entre 90 y 95 puntos- y excelentes -entre 96 y 100- a un centenar de vinos del Bierzo. Leer más

La DO Bierzo territorializa la mencía

0 Comentario Enología
territorializa mencía
ZONIFICACIÓN . El borrador del nuevo pliego de condiciones, que se presentará en semanas,nquiere poner en valor el origen de la uva y certificar los vinos de municipio, paraje y finca.
MÁS AMPLIA. La Denominación de Origen expandirá sus límites para incorporar a otros diez municipios bercianos y reconocerá dos nuevas variedades en tinto y una en blanco.
V. Silván / El Día de León
Fotos: César Sánchez

Con la aparición del primer vino mencía elaborado en Australia, surge la necesidad de poner aún más en valor el territorio al que esta variedad se ha ido históricamente adaptando con el paso de los siglos y concretar y precisar más la procedencia de sus uvas. Algo que ya tiene en cuenta el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Bierzo, que ya está rematando el borrador del nuevo pliego de condiciones y que presentará en las próximas semanas en la Junta de Castilla y León para iniciar un proceso que aún se puede alargar hasta tres o cinco años. El nuevo documento apuesta por la zonificación y poner de nuevo en valor la elaboración de vinos de municipio, de pueblo o de pedanía, de paraje, de finca o de viñas especiales. Leer más

La vendimia de ‘la Faraona’

0 Comentario Enología
faraona
La bodega Descendientes de J. Palacios recoge las uvas de su viñedo más especial, en el paraje El Ferro de Corullón (León), con las que elabora su vino más diferente y único, “su faraona”.
V. Silván / Agencia Ical

En el alto de Corullón, en el paraje de El Ferro, hay un viñedo de apenas media hectárea en el que sus cepas compiten día a día entre sí para hacer un hueco a sus raíces sobre el escaso suelo que cubre una roca de pizarra, y sus uvas maduran lentamente y en condiciones extremas, coloreadas solo con los rayos del sol de la mañana. Es el viñedo más especial de la bodega Descendientes de J. Palacios y cuyas uvas sirven para elaborar su vino más diferente, La Faraona, del que de esta añada saldrán poco más de mil botellas.

Leer más